Sobremesa saudável durante a semana pode? Claro que sim!

Ingredientes:

Massa

2 ¼ xícaras farinha integral;

¾ xícaras farinha de aveia;

½ xícara de manteiga ghee;

3 colheres de sopa stevia;

1 ovo.

Creme de limão

Leite condensado caseiro diet;

¾ creme azedo com baixo teor de gordura;

Raspas de 2 limões;

Suco de 3 limões

4 colheres de sopa de stevia

Merengue

3 claras

¼ xícara stevia

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 175º C

Massa

Em um recipiente misture todos os ingredientes da massa.

Depois que misturou com a colher, misture com as mãos até virar uma farofa densa.

Leve ao forno por 10 a 15 minutos.

Reserve.

Creme de limão

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador.

Só coloque meia porção das raspas de limão, pois a outra metade vai no merengue.

Em seguida coloque por cima da massa.

Merengue

Em um recipiente, coloque as claras e o adoçante e bata até o ponto das claras em neve.

Coloque por cima do creme.

Depois coloque a outra metade as rapas de limão para enfeitar.

Fonte: Carol Magalhães

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